Mořské plody Litinová pánev na paellu

Litina je oblíbeným materiálem pro vaření paelly, protože pomáhá rovnoměrně rozvádět teplo a dobře udržuje teplo. Na povrchu litinové pánve se také časem vytvoří přirozený nepřilnavý povlak, takže se snadno čistí a udržuje.
Chcete-li připravit lahodnou paellu z mořských plodů pomocí litinové pánve, začněte opékáním cibule, česneku a rajčat na olivovém oleji, dokud nebude zelenina měkká a voňavá. Poté přidejte mořské plody, jako jsou krevety, škeble a mušle, a vařte, dokud nezačnou být neprůhledné. Poté přidejte rýži a míchejte, dokud se nepokryje olejem a šťávou z mořských plodů. Poté pomalu přilévejte vývar a dobře promíchejte.

Jak se paella vaří, nezapomeňte občas zamíchat a v případě potřeby podlévat vývarem. Když je rýže uvařená a všechna tekutina absorbovaná, sundejte pánev z plotny a nechte pár minut odpočinout. Někteří kuchaři doporučují přikrýt paellu ručníkem nebo fólií, aby se mohla zapařit a absorbovat ještě více chuti.
Jakmile si paella odpočine, je čas podávat! Ozdobte měsíčky citronu, čerstvou petrželkou a jakoukoli jinou oblíbenou polevou. Toto klasické španělské jídlo na vaše hosty určitě udělá dojem a přenese je přímo do Středomoří.